＜生豆プロフィール＞ 紅茶・上品な甘味と酸味のバランスが優れています。 【農園】コルブラン農園 (COLBRAN) 【標高】約1,820m 【地域】パプアニューギニア　イーストハイランド州 カイナンツ市近郊 【品種】ティピカ種・ブルボン種・ムンドノーボ種 コルブラン農園は、パプアニューギニアの中でも、高品質なコーヒーを栽培する農園として高い評価を得ています。 品種も在来種を中心に栽培しており、生産性よりも品質を重視しています。 農園では除草剤を使用せず手作業及びトラクターで除草作業を行い環境にも配慮した農園運営を行っています。 水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進め、乾燥は、アフリカンベッドで5~21日かけて行われることで、クリーンカップを実現しています。 パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。